ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА?

Катюша2003 19 мар. 2020 г., 15:11:50

Питательные вещества.

Жизнедеятельность любого организма, в том числе и человека, невозможна без постоянного поступления энергии из внешней среды.

Такой энергией для человека является потребляемая пища, содержащая питательные вещества — белки, жиры и углеводы.

Питательные вещества — это жизненно необходимые составные части пищи, используемые организмом как пластический материал для построения живого вещества клеток и служащие источником энергии, необходимой для его жизнедеятельности.

Организму нужны также минеральные соли, вода, витамины.

Все эти вещества также поступают с пищей.

Но лишь вода, минеральные соли и витамины усваиваются организмом в том виде, в каком они находятся в пище.

Белки, жиры и углеводы, являясь высокомолекулярными соединениями, не могут всасываться в пищеварительном тракте и усваиваться организмом без предварительного расщепления до более простых соединений.

Понятие о пищеварении.

Функции пищеварительной системы.

Пищеварение — это совокупность процессов, обеспечивающих механическое измельчение пищи, химическое расщепление макромолекул питательных веществ на компоненты, пригодные для всасывания и участия в обмене веществ.

Таким образом, функциями пищеварительной системы являются : секреторная, всасывательная, моторная.

Секреторная функция заключается в образовании железистыми клетками пищеварительных соков, содержащих ферменты, которые расщепляют белки, жиры и углеводы.

Всасывательная функция осуществляется слизистой оболочкой желудка, тонкого и толстого кишечника.

Этот процесс обеспечивает поступление переваренных органических веществ, солей, витаминов и воды во внутреннюю среду организма.

Моторная, или двигательная, функция осуществляется мускулатурой пищеварительного тракта и обеспечивает жевание, глотание, передвижение пищи по пищеварительному тракту и удаление непереваренных остатков.

Пищеварительные ферменты и их роль.

Главнейшая роль в химической переработке пищи принадлежит ферментам.

Они вырабатываются в слюнных железах, желудке, поджелудочной железе, кишечнике.

Несмотря на большое разнообразие ферментов, все они обладают некоторыми общими свойствами.

Всем ферментам присуща высокая специфичность, заключающаяся в том, что каждый из них катализирует только одну реакцию или действует только на один тип связи.

Так, протеазы расщепляют белки, липазы — жиры, а амилазы —углеводы.

К протеазам относятся пепсин и химозин желудка, трипсин, химотрипсин, кар - боксипептидаза поджелудочной железы, эрепсин килечного сока.

К амилазам принадлежат амилаза и мальтаза слюны, амилаза, мальтаза, лактаза поджелудочного сока.

Благодаря высокой специфичности действия ферментов обеспечивается тонкая регуляция всех жизненно важных процессов, протекающих в клетке и организме.

Ферменты активны только при определенных значениях активной реакции среды (рН).

Так, пепсин активен только в кислой среде желудка.

Напротив, амилазы активны в слабощелочной среде и теряют свою активность в кислой среде.

Ферменты действуют вузком интервале температур, близком к 36—37°С.

За пределами этого интервала их активность значительно снижается, что сопровождается нарушением процессов пищеварения.

Ферменты обладают высокой активностью, что позволяет расщеплять большое количество органических веществ.

356874blad19Newsel 21 сент. 2020 г., 14:59:37 | 5 - 9 классы

Какова пищеварительная система ланцетника?

Какова пищеварительная система ланцетника.

Alenavorfolomeewa 24 мар. 2020 г., 06:36:29 | 5 - 9 классы

Помогите?

Помогите.

Какова роль пищеварительной системы в организме дождевого червя, роль кровеносной системы и нервной системы?

Angelin258 6 февр. 2020 г., 18:33:41 | 5 - 9 классы

Каково значение пищеварительной системы?

Каково значение пищеварительной системы?

Nikitakhristol 5 янв. 2020 г., 04:07:16 | 5 - 9 классы

Какова роль простейший в пищеварительной системе?

Какова роль простейший в пищеварительной системе?

YoloYolo 10 дек. 2020 г., 18:56:55 | 5 - 9 классы

Какова роль простейших в жизни человечества?

Какова роль простейших в жизни человечества.

Ken45 2 июн. 2020 г., 05:02:01 | 5 - 9 классы

Какова роль простейших в природе в жизни человека?

Какова роль простейших в природе в жизни человека.

Botalovaaynama 5 мая 2020 г., 09:47:37 | 5 - 9 классы

Как осуществляется пищеварение у простейших?

Как осуществляется пищеварение у простейших.

Из каких основных отделов состоит пищеварительная система позвоночных.

Ждан15 7 сент. 2020 г., 23:35:36 | 5 - 9 классы

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНУЮ ФУЕКЦИЮ У ПРОСТЕЙШИХ ВЫПОЛНЯЮТ ?

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНУЮ ФУЕКЦИЮ У ПРОСТЕЙШИХ ВЫПОЛНЯЮТ ?

Andrya 13 июл. 2020 г., 15:18:15 | 5 - 9 классы

Каково значение пищеварительной системы?

Каково значение пищеварительной системы?

Кратко, пожалуйста.

You96ws1 27 июн. 2020 г., 09:15:56 | 5 - 9 классы

Как простейшие помогают геологам ПЛИЗ?

Как простейшие помогают геологам ПЛИЗ.