Какое значение в природе и в жизни человека играет семейство крестоцветные?

Pavelvip 8 янв. 2020 г., 05:13:58

Хозяйственное значение крестоцветных трудно переоценить.

Овощные, масличные, кормовые и медоносные культуры имеют среди них наиболее широкую известность, но основная роль принадлежит, конечно, капусте во всем многообразии ее сортов.

Капусту возделывали еще в доисторические времена, и первые сведения о ней восходят к неолиту.

Многие исследователи, начиная с Ч.

Дарвина, считают, что все существующие в настоящее время культурные формы капусты происходят от дикорастущей формы капусты огородной (Brassica oleracea), другие — от рассматриваемого в качестве самостоятельного вида капусты лесной (Brassica sylvestris), третьи связывают их с целым рядом средиземноморских видов.

Ни одно растение в течение нескольких тысячелетий не дало человеку столь обширного материала для отбора, как капуста.

Наибольшей популярностью пользуется капуста огородная, множество форм и сортов которой возделывают на всех континентах.

Из них капуста кочанная — основное пищевое растение стран умеренных широт.

Неоспоримы вкусовые качества таких сортов, как кольраби, цветной капусты и ее разновидности брокколи.

Многие местные сорта особо предпочитаются населением отдельных стран.

Так, одними из древнейших культурных растений, возделываемых в Китае и Японии, являются капуста китайская (В.

Chinensis) и капуста пекинская (В.

Pekinensis).

Как овощные растения среди крестоцветных широко известны также различные сорта редьки и редиса (Raphanus sativus), как острые приправы — хрен обыкновенный (Armoracia rusticana) и горчица сарептская (Brassica juncea).

Одной из возделываемых садово - огородных культур является кресс - салат, в больших масштабах выращиваемый на Кавказе.

В качестве салата употребляют также ряд дикорастущих крестоцветных, как, например, сурепица, или сурепка, обыкновенная (Barbarea vulgaris), жеруха (Nasturtium officinale) и многие другие, а сумочник пастуший, или пастушья сумка (Capsella bursa - pastoris) уже более 100 лет в Китае разводят как овощ.

Молодые побеги и черешки листьев катрана морского, или морской капусты (Crambe maritime), часто употребляют подобно спарже.

Большое хозяйственное значение имеет ряд возделываемых масличных культур.

Из них в умеренных широтах наиболее урожайное масличное растение — рапс, семена которого содержат до 50% масла.

Оно имеет сугубо техническое применение — его используют при закалке сталей, после специальной обработки оно хорошо вулканизируется, образуя каучукообразную массу (фактис), которую применяют для смягчения твердых каучуков и изготовления карандашных резинок.

Масло горчицы сарептской имеет пищевое применение, главным образом в кондитерской и хлебопекарной промышленности и при изготовлении маргарина и консервов, а порошок (жмых) представляет собой столовую горчицу.

Такие ценные кормовые растения, как брюква (Brassica napus var.

Napobrassica), репа и турнепс (Brassica тара), также принадлежат к крестоцветным.

Кроме того, в качестве зеленых кормов высевают кормовую капусту, рапс и пергу (гибрид рапса и кормовой капусты).

Многие крестоцветные благодаря высокому содержанию витаминов, особенно витамина С, имеют широкое применение в народной медицине.

Сильное кровоостанавливающее действие оказывает пастушья сумка — одно из популярных растений в тибетской и китайской медицине.

Многие дикорастущие виды высоко декоративны, чем заслуживают к себе особого внимания.

В то же время среди крестоцветных есть и злостные сорняки, требующие специального режима борьбы.

M2601 11 мая 2020 г., 06:18:27 | 5 - 9 классы

Значение семейства пасленовых в природе и жизни человека?

Значение семейства пасленовых в природе и жизни человека!

Kate853 24 сент. 2020 г., 04:50:59 | 5 - 9 классы

Помогите заполнить таблицы : ) ^ Значение грызуновНазвание грызунаОсобенности строения, образа жизни ^ Значение в природе и в жизни человека Особенности строения и образа жизни хищныхСемействоПризнаки?

Помогите заполнить таблицы : ) ^ Значение грызунов

Название грызуна

Особенности строения, образа жизни ^ Значение в природе и в жизни человека Особенности строения и образа жизни хищных

Семейство

Признаки семейства ^ Представители семейства

Занесены в Красную книгу.

Алина812 13 мар. 2020 г., 01:00:17 | 5 - 9 классы

Значения семейства луковых в природе и в жизни человека?

Значения семейства луковых в природе и в жизни человека.

EPV1982 8 авг. 2020 г., 20:07:34 | 5 - 9 классы

Какую роль играют грибы в природе и в жизни человека?

Какую роль играют грибы в природе и в жизни человека.

Girlnatasha02 26 мар. 2020 г., 07:09:59 | 5 - 9 классы

Какую роль играют бактерии в природе и жизни человека?

Какую роль играют бактерии в природе и жизни человека?

Nnnaaaaannn 9 дек. 2020 г., 07:21:15 | 5 - 9 классы

Какую роль играют бактерии в природе и жизни человека?

Какую роль играют бактерии в природе и жизни человека?

Kseniyaa1 12 мая 2020 г., 07:43:49 | 5 - 9 классы

Значение крестоцветных в жизни человека?

Значение крестоцветных в жизни человека.

Temunya 26 июл. 2020 г., 08:03:20 | 5 - 9 классы

Какую роль играют простейшие в природе , в жизни человека?

Какую роль играют простейшие в природе , в жизни человека?

Fghjhf 18 нояб. 2020 г., 00:03:21 | 5 - 9 классы

Какое значение в природе и жизни человека играет ВОДЯНОЙ скорпион?

Какое значение в природе и жизни человека играет ВОДЯНОЙ скорпион?

Напишите пожалуйста.

Arutunova09 25 нояб. 2020 г., 07:16:03 | 5 - 9 классы

Значение крестоцветных в природе и жизни человека?

Значение крестоцветных в природе и жизни человека.