Биология | 1 - 4 классы
Подсолнуха реферат школу.
Систематическое положение подсолнуха обыкновенного?
Систематическое положение подсолнуха обыкновенного.
Понаблюдать за движением подсолнуха?
Понаблюдать за движением подсолнуха.
Роль подсолнуха в жизни человека?
Роль подсолнуха в жизни человека.
Плод подсолнуха Плз скажите?
Плод подсолнуха Плз скажите.
Различие между семечки подсолнуха и кофейного зерна?
Различие между семечки подсолнуха и кофейного зерна.
Роль подсолнуха в жизни человека?
Роль подсолнуха в жизни человека.
Какую роль в экосистеме играет подсолнух?
Какую роль в экосистеме играет подсолнух.
Семечка подсолнуха?
Семечка подсолнуха.
К какой группе относится вещество в клетке(семечки подсолнуха) и почему?
Чем можно объяснить сходство некоторых свойств у подсолнуха и тюльпана?
Чем можно объяснить сходство некоторых свойств у подсолнуха и тюльпана?
Попробуйте определить названия деревьев и кустарников, растущих около вашего дома и школы, по характерным признакам их почек?
Попробуйте определить названия деревьев и кустарников, растущих около вашего дома и школы, по характерным признакам их почек.
Результат своих наблюдений оформите в виде реферата.
Текст реферата проиллюстрируйте фотографиями и рисунками.
Вы находитесь на странице вопроса Подсолнуха реферат школу? из категории Биология. Уровень сложности вопроса рассчитан на учащихся 1 - 4 классов. На странице можно узнать правильный ответ, сверить его со своим вариантом и обсудить возможные версии с другими пользователями сайта посредством обратной связи. Если ответ вызывает сомнения или покажется вам неполным, для проверки найдите ответы на аналогичные вопросы по теме в этой же категории, или создайте новый вопрос, используя ключевые слова: введите вопрос в поисковую строку, нажав кнопку в верхней части страницы.
Подсолнечник (лат.
Helianthus) — род растений семейства Астровые.
Наиболее известный вид в этом роде растений — подсолнечник масличный (Helianthus annuus).
Этот вид выращивается практически во всём мире и используется для
производства подсолнечного масла.
В этот же род входит многолетнее
растение топинамбур или земляная груша (Helianthus tuberosus), у
которого в пищу используются корнеплоды.
Существуют и чисто декоративные
виды подсолнечника, например подсолнечник остролистный (Helianthus argophyllus).
Масличный подсолнечник — однолетнее растение с толстыми
стеблями до 4—5 м высоты, простыми или ветвистыми, с одною или
несколькими головками ; одиночная головка достигает иногда до полуметра в
ширину (обычно — 15—20 см) ; краевые цветки жёлтого цвета, срединные
оранжевого.
Плод подсолнечника — продолговатая четырёхгранная или сжатая с боков
семянка, состоящая из околоплодника (кожуры, или лузги) и белого семени
(ядра), покрытого семенной оболочкой.
В околоплоднике современных сортов
подсолнечника между склеренхимой и пробковой тканью находится панцирный слой, благодаря чему семянки не повреждаются подсолнечниковой огнёвкой.
100 граммов ядер жареных семечек подсолнечника содержат 20, 7 г белков, 3, 4 г углеводов, 52, 9 жиров (в целом около 550 Ккал).
1. История подсолнечника
Родина подсолнечника — Северная Америка.
По - видимому, впервые
подсолнечник был одомашнен племенами североамериканских индейцев.
Имеются археологические свидетельства выращивания подсолнечника на
территории нынешних штатов Аризона и Нью - Мексико примерно в 3000 году до
н.
Э. Некоторые археологи утверждают, что подсолнечник был одомашнен
даже раньше пшеницы.
Во многих индейских культурах подсолнечник использовался в качестве
символа божества Солнца, особенно у ацтеков и отоми в Мексике и у Инков в
Перу.
Франсиско Писарро обнаружил его в Тавантинсуйу (Перу), где местные
жители почитали изображение подсолнечника как символа солнечного
божества — Инти (другое название — Пунчао).
Золотые статуи этого цветка,
также как и семена, были доставлены в Европу.
Индейцы употребляли семена подсолнечника в размолотом виде
практически как мы сейчас употребляем муку, раздавленные семена
подсолнечника были изысканным блюдом.
Имеются даже свидетельства
производства индейцами масла из подсолнечника.
Масло употреблялось в
хлебопечении и даже, возможно, как косметическое средство для смазывания
кожи и волос.
Из подсолнечника индейцы также извлекали пурпурную краску.
В Европу подсолнечник завезли испанские завоеватели Америки примерно в
1500 году.
Первоначально растение употреблялось как декоративное,
иногда использовалось в медицине.
Также известно, что «цветок, поворачивающийся за солнцем»
встречается в греческом мифе о Клитии у Овидия, то есть задолго до
появления подсолнечника в Европе — предположительно речь идет о
гелиотропе или календуле.
Впервые о производстве масла из подсолнечника в Европе задумались
англичане, существует английский патент 1716 года, описывающий этот
процесс.
Однако масштабное производство подсолнечного масла началось
именно в России.
В Россию семена подсолнечника завёз из Голландии Пётр I.
Растение первоначально служило декоративным.
Промышленный процесс производства подсолнечного масла был создан
крепостным крестьянином из Алексеевки Бокарёвым в 1828 году.
Бокарёв был
знаком с производством льняного и конопляного масла и решил применить
тот же процесс для производства подсолнечного.
Уже в 1833 году купец
Папушин, с разрешения владельца Алексеевки графа Шереметьева, и при
содействии Бокарёва построил первый завод по добыче подсолнечного масла.
Масло подсолнечника быстро приобрело популярность в России, во многом
потому, что его употребление не было запрещено в дни Великого Поста
(откуда, кстати и происходит второе название подсолнечного масла —
постное масло).
К середине XIX века во многих районах Воронежской и
Саратовской губерний подсолнечник занимал 30—40 % посевных площадей.
Усилиями российских (советских) селекционеров В.
С. Пустовойта Л.
А. Жданова и др.
Удалось значительно повысить масличность подсолнечника и
его устойчивость к вредителям.
Наиболее престижная мировая премия в
области разведения подсолнечника носит имя Пустовойта.
В конце XIX века эмигранты из России завезли культуру производства
подсолнечника и подсолнечного масла назад в США и Канаду.
Вскоре США
стали одним из основных (после России) производителей подсолнечного
масла.
В настоящее время производство подсолнечника и масла из него распространено практически по всему миру.