В пробирку поместили крахмал и добавила йода?

Greh 19 окт. 2020 г., 13:47:40

При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа.

Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы - гости») внедряются в кристаллическую структуру «молекул - хозяев».

В роли «молекул - хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода.

Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××.

Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН - групп), в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0, 306 нм (в молекуле йода длина связи 0, 267 нм).

Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи.

Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине - фиолетовую.

IlyaPestriackov 18 июл. 2020 г., 05:02:51 | 5 - 9 классы

Есть ли у водорослей крахмал и почему?

Есть ли у водорослей крахмал и почему?

Вадимми 6 февр. 2020 г., 14:25:34 | 5 - 9 классы

В пробирку воды из пруда с эвгле - нами прилили немного раствора йода?

В пробирку воды из пруда с эвгле - нами прилили немного раствора йода.

Смесь изменила цвет.

Почему?

Valeriyatzikas 8 мар. 2020 г., 05:02:19 | 10 - 11 классы

Почему крахмал относится к биополимерам и какое свойство крахмала обслуживает его?

Почему крахмал относится к биополимерам и какое свойство крахмала обслуживает его?

Елена193 5 сент. 2020 г., 20:29:12 | 5 - 9 классы

Лабораторная работа по биологии 8 класс действие слюны на крахмал Вывод : Почему участок со слюной не покрылся синим цветом?

Лабораторная работа по биологии 8 класс действие слюны на крахмал Вывод : Почему участок со слюной не покрылся синим цветом?

SunJulia 26 окт. 2020 г., 04:57:43 | 5 - 9 классы

Почему участки бинта где остался крахмал окрасились в синий цвет ?

Почему участки бинта где остался крахмал окрасились в синий цвет ?

Severov91 23 авг. 2020 г., 22:04:45 | 10 - 11 классы

Какой вкус у крахмала?

Какой вкус у крахмала?

Polina137753690 16 июл. 2020 г., 10:45:50 | 10 - 11 классы

Если добавить в крахмал в тёплую воду, а потом через 10 минут опустим в раствор йода?

Если добавить в крахмал в тёплую воду, а потом через 10 минут опустим в раствор йода.

Что мы увидим?

Вика1244990999 17 сент. 2020 г., 23:09:09 | 5 - 9 классы

Что будет если : 1)крахмал + вода + йод 2) крахмал + слюна + йод И все это поставить в горячую воду и перемешать ?

Что будет если : 1)крахмал + вода + йод 2) крахмал + слюна + йод И все это поставить в горячую воду и перемешать ?

Peskova97 17 окт. 2020 г., 01:37:56 | 10 - 11 классы

Ребят, помогите Что будет если смешать крахмал с водой?

Ребят, помогите Что будет если смешать крахмал с водой.

Потом смешать с йодом.

Подогреть и охладить?

Ariana012341 13 окт. 2020 г., 07:15:00 | 5 - 9 классы

Почему крахмал под действием слюны расподается , образуя сахар?

Почему крахмал под действием слюны расподается , образуя сахар?