Помогите пожалуйста умоляю вас очень надоРеферат на тему "Роль грибов в жизни человека?

Natural 29 янв. 2021 г., 13:10:44

Грибы играют некоторую роль впищевом режиме человека.

Химический состав грибов показывает как будто бы большую питательную ценность их (от веса сухого вещества здесь содержится 30—40% белков, 1—2% жиров, 10—15% углеродистых соединений).

Однако грибной белок почти не усваи­вается.

Кроме того, в грибах содержится до 90% воды.

Таким образом, зна­чение грибов ниже, чем значение овощей.

Но грибы имеют огромное вкусовое значение.

Особенно большое зна­чение имеют крупные шляпные базидиальные грибы : белый гриб, подосино­вик, подберезовик, масленок, рыжики, сыроежки, лисички, грузди и пр.

Некоторые грибы специально разводятся в теплицах (например, шампиньон).

Из сумчатых грибов как пищевые имеют значение сморчки (различные виды родовHelvella, Verpa, Morchella), трюфели.

Вмедицинской практикеширокое распространение получил пеницил­лин.

Это особое вещество, выделяемое плесеньюPenicillium, уничтожает бактерии : стафилококки, дифтерийную палочку и др.

В России еще в 70 - х годах XIX столетия врачи А.

Г. Полотебнов и В.

А. Манассеин применяли экстракты из плесениPenicilliumдля лечения гнойных язв, фурункулов.

Они заметили, что в жидкости, где росла эта плесень, не развиваются бактерии, и описали противобактериальные и лечебные свойства пенициллия.

Следует отметить большоеотрицательное значение грибов.

Среди них имеются грибы — разрушители древесины, например домовый гриб —Meruliuslacrimans.

Многие грибы являются возбудителями различныхинфекционных за­болеваний.

Грибы поражают главным образом растительные организмы.

Так, например, большое распространение, особенно во влажные годы, полу­чаеткартофельный грибок(Phytophtorainfestans), который может уничто­жить до 5% урожая.

Этот грибок вызывает также порчу картофеля и при хранении, в этом случае в клубнях развивается сухая, а затем мокрая гниль.

Борьба с картофельным грибком сводится к опрыскиванию растений бордосской жидкостью и скашиванию и сжиганию ботвы после уборки уро­жая картофеля.

Наиболее эффективным средством борьбы, однако, является выведение сортов картофеля, стойких против грибкаДля человека имеют значение грибки, вызывающие кожные заболева­ния (например, стригущий лишай, парша, вызываемые различными несо­вершенными грибами, а также так называемый актиномикоз, вызываемый актиномицетами).

Многие грибы являютсяядовитыми.

Особенно известна в этом отноше­ниибледная поганка(видыAmanita), похожая по внешнему виду на шам­пиньон, отличающаяся белым цветом пластинок и наличием оторочки у ос­нования пенька Прием в пищу этого гриба вызывает серьезное отравление, которое часто имеет смертельный исход.

Точно так же ядовитыми являются мухоморы (из того же родаAmanita).

Сильными ядовитыми свойствами обладаетспорынья(Clavicepspurpurea), если яд принимается в больших дозах.

Наоборот, при ма­лых дозах спорынья оказывается весьма важным лекарственным средством, вызывая сокращение мышц, благодаря чему применяется в акушерстве.

Хлеб с примесью грибка из родафузариум(Fusarium) вызывает отрав­ление, напоминающее симптом алкогольного, почему и носит название «пья­ного хлеба».

Так называемая септическая ангина, развивающаяся при употреблении в пищу зерна, перезимовавшего под снегом, вызывается особыми грибками, ядовитое начало которых при варке пищи переходит в раствор.

Отрицательноезначение грибов в народном хозяйствесводится глав­ным образом к тому, что они вызывают порчу продуктов.

Здесь большое значение имеют видыMucor, Aspergillusи др.

Многие грибы вызы­вают брожение (см.

Выше о дрожжах).

Aspergillusи др.

Применяются при получении из сахара лимонной кислоты.

Многие виды мукора употребляют­ся при изготовлении алкогольных напитков.

По сути дела все грибы являются в известном степени ядовитыми.

Однако ядовитость их часто зависит от образования промежуточных продуктов распада, образующихся при упот­реблении в пищу несвежих грибов.

Поэтому при употреблении в пищу гри­бов необходимо отваривать их в одной или нескольких водах ; в этом случае ядовитые начала растворяются и удаляются вместе с водой.

Lkgpr 9 июн. 2021 г., 02:10:49 | 5 - 9 классы

Какова роль грибов в природе и в жизни человека?

Какова роль грибов в природе и в жизни человека?

Hosok29 5 февр. 2021 г., 11:16:28 | 5 - 9 классы

Опишите роль грибов в жизни растений?

Опишите роль грибов в жизни растений.

Помогите пожалуйста.

Klumokata1990 7 мая 2021 г., 22:37:01 | 5 - 9 классы

Какая роль грибов в жизни человека?

Какая роль грибов в жизни человека?

Chibisovasvetl 28 мая 2021 г., 17:58:25 | 5 - 9 классы

Какая роль грибов в жизни человека?

Какая роль грибов в жизни человека?

Яунгад 10 сент. 2021 г., 10:12:12 | 5 - 9 классы

Какая роль в природе и жизни человека не свойственна грибам?

Какая роль в природе и жизни человека не свойственна грибам.

Muhammd777 3 окт. 2021 г., 12:30:22 | 5 - 9 классы

Ребяяят?

Ребяяят!

Мне нужно сообщение "роль грибов в жизни человека".

Абвгдеёжзклмноп 17 мая 2021 г., 19:27:23 | 5 - 9 классы

Какую роль, играют в жизни человека грибы?

Какую роль, играют в жизни человека грибы?

Aznaur 12 окт. 2021 г., 03:16:02 | 5 - 9 классы

Сообщение на тему роль грибов в жизни человека?

Сообщение на тему роль грибов в жизни человека.

Alex1119991 10 февр. 2021 г., 11:03:46 | студенческий

Реферат грибы и роль в почвообразовании?

Реферат грибы и роль в почвообразовании.

Arbi555 27 июл. 2021 г., 08:14:22 | 5 - 9 классы

Заполните таблицу роль грибов в природе и жизни человека?

Заполните таблицу роль грибов в природе и жизни человека.