Чим визначається специфічність дії ферментів?

Wolffandthething 2 мая 2022 г., 04:41:50

Ферменти мають високу специфічність дії.

Ця властивість суттєво відрізняє їх від небіологічних каталізаторів.

Фермент може каталізувати одну або декілька близьких за природою хімічних реакцій.

Така специфічність ґрунтується на суворій відповідності стеричної структури субстрату та активного центру ферменту.

Структура активного центру ферменту відповідає структурі його субстрату, внаслідок чого даний фермент із багатьох речовин, що знаходяться у клітині, приєднує тільки свій субстрат.

Кожний фермент каталізує не будь - яке з усіх можливих хімічних перетворень субстрату, а яке - небудь одне.

Завдяки специфічності дії ферменти забезпечують протікання з величезною швидкістю лише певних реакцій із усього різноманіття можливих перетворень у мік - ропросторі клітин цілісного організму, тим самим беручи участь у регуляції інтенсивності і спрямованості обміну речовин.

За ознакою специфічності ферменти можна розділити на дві групи : з абсолютною специфічністю і з відносною специфічністю.

Ферменти, які каталізують перетворення тільки одного субстрату з певною структурою, володіють абсолютною специфічністю.

Будь - які модифікації (зміни) у структурі субстрату роблять його недоступним для дії ферменту.

Прикладом може бути уреаза, яка розщеплює лише сечовину, але не діє на модифікаційну форму - тіосечовину.

Саха - раза гідролізує лише сахарозу, а на інші дисахариди не діє.

До абсолютної специфічності належить також і стереохімічна, яку мають ферменти, здатні діяти тільки на певні стереоізомери, наприклад, Б - або Ь - форми, цис - або транс - ізомери тощо, тобто фермент, який розщеплює або синтезує Ь - ізомер, діяти на Б - ізомер не буде.

Якщо сполука існує у формі цис - і транс - ізомерів, то тільки один із цих ізомерів може служити субстратом для дії ферменту.

АриНка43 11 янв. 2022 г., 11:08:54 | 5 - 9 классы

Чим відрізняються клітини рослин від грибної?

Чим відрізняються клітини рослин від грибної.

Ьватвал 12 янв. 2022 г., 15:58:59 | 5 - 9 классы

Чим людина відрізняється від мавп?

Чим людина відрізняється від мавп?

IIoCHemUchKA 10 мар. 2022 г., 13:19:50 | 5 - 9 классы

Чим живлення тварин відрізняється від живлення рослин?

Чим живлення тварин відрізняється від живлення рослин.

Polina245maks 8 апр. 2022 г., 03:16:34 | 5 - 9 классы

Складовою частиною складних ферментів є?

Складовою частиною складних ферментів є.

МашуляТалик 12 апр. 2022 г., 04:28:46 | 10 - 11 классы

Укажіть послідовність виділення ферментів органами під час просування їжі по травній системіа) лактазаб) нуклеазав) хімозинг) мальтаза?

Укажіть послідовність виділення ферментів органами під час просування їжі по травній системі

а) лактаза

б) нуклеаза

в) хімозин

г) мальтаза.

Noob625 24 янв. 2022 г., 08:29:31 | 5 - 9 классы

Чим вiдрiзняються еритроцити людини вiд еритроцитiв жаби?

Чим вiдрiзняються еритроцити людини вiд еритроцитiв жаби?

Lyubovlove8 5 февр. 2022 г., 00:51:53 | 5 - 9 классы

Чим ми вдячні комахам?

Чим ми вдячні комахам?

Тас2 20 апр. 2022 г., 16:34:15 | 5 - 9 классы

Помогите Чим корисний йогурт?

Помогите Чим корисний йогурт.

Margot27 28 мая 2022 г., 00:18:16 | 10 - 11 классы

У фрагменту молекули днк 800 вогневих зв'язків?

У фрагменту молекули днк 800 вогневих зв'язків.

Кількість аденінових нуклеотидів 100.

Скільки у цьому ферментів молекули днк гуанінових, цитозинових та тимінових нуклеотидів?

VaGaToP4iK 27 мая 2022 г., 00:10:40 | 5 - 9 классы

Роль ферментів в живих клітинах?

Роль ферментів в живих клітинах.