Биология | 5 - 9 классы
Як відбувається бродіння молока?
Як відбувається процес подвоєння ДНК?
Як відбувається процес подвоєння ДНК?
Де відбувається легеневий газообмін?
Де відбувається легеневий газообмін?
В яком процесі відбувається злиття клітин?
В яком процесі відбувається злиття клітин?
Як відбувається регуляція процесу травлення?
Як відбувається регуляція процесу травлення.
Як відбувається газообмін у легенях?
Як відбувається газообмін у легенях.
Що відбуваєтся в природі весною?
Що відбуваєтся в природі весною.
Який процес відбувається в клітинах цих тканин?
Який процес відбувається в клітинах цих тканин.
Де у органах відбувається дифузія вуглекислого газу?
Де у органах відбувається дифузія вуглекислого газу.
У дощового червяка газообмін відбувається через ?
У дощового червяка газообмін відбувається через ?
Де відбувається розщеплення білків?
Де відбувається розщеплення білків.
На этой странице сайта размещен вопрос Як відбувається бродіння молока? из категории Биология с правильным ответом на него. Уровень сложности вопроса соответствует знаниям учеников 5 - 9 классов. Здесь же находятся ответы по заданному поиску, которые вы найдете с помощью автоматической системы. Одновременно с ответом на ваш вопрос показаны другие, похожие варианты по заданной теме. На этой странице можно обсудить все варианты ответов с другими пользователями сайта и получить от них наиболее полную подсказку.
З цим бродінням люди знайомі здавна .
Сквашивание молока , приготування кисляку , кефіру , квашення овочів - результати молочнокислого зброджування цукру молока або вуглеводів рослин.
Цей вид бродіння здійснюється за допомогою молочнокислих бактерій , які поділяються на дві великі групи (залежно від характеру бродіння ) : гомоферментативное , що утворюють з цукру тільки молочну кислоту , і гетероферментативні , що утворюють , крім молочної кислоти , спирт , оцтову кислоту , вуглекислий газ.
Гомоферментативное молочнокисле бродіння викликають бактерії роду Lactobacillus і стрептококи .
Вони можуть зброджувати різні цукру з 6 - ма ( гексози ) або 5 - ю ( пентози ) вуглецевими атомами , деякі кислоти.
Однак коло зброджуваний ними продуктів обмежений.
У молочнокислих бактерій немає ферментативного апарату для використання кисню повітря.
Кисень для них або байдужий , або пригнічує розвиток .