Написать реферат на тему почему скисает молоко?

Moetyan 29 янв. 2018 г., 19:57:50

Молоко скисает под действием молочнокислых бактерий, для

которых образование молочной кислоты (лактата) является главным путем

катаболизма углеводов и источником энергии.

Благодаря Луи Пастеру, известному

французскому микробиологу, мир получил новый способ увеличения срока годности

молока путем его нагревания - многие молочнокислые бактерии достаточно

чувствительны к температуре среды и гибнут первыми.

Однако, в люди научились

использовать бактерии в своих целях в производстве простокваши, творога и других

кисломолочных продуктов.

При образовании большого количество молочной кислоты

(которая дает молоку этот кислый неприятный вкус) происходит створаживание

казеина, что используется при производстве творога и кисломолочных сыров.

Sehya 3 апр. 2018 г., 13:52:20 | 5 - 9 классы

Почему молоко скисае?

Почему молоко скисае.

Michelfaust 8 февр. 2018 г., 07:30:43 | 1 - 4 классы

Почему скисает молоко реферат 6 класс?

Почему скисает молоко реферат 6 класс.

Milenazhuikova 10 февр. 2018 г., 01:52:17 | 5 - 9 классы

Почему скисает молоко мини - проект?

Почему скисает молоко мини - проект.

Arman1shkola 17 апр. 2018 г., 06:44:44 | 5 - 9 классы

Помогите составить мини - текст по биологии - Почему скисает молоко Тема : Бактерии?

Помогите составить мини - текст по биологии - Почему скисает молоко Тема : Бактерии.

Titr84 1 авг. 2018 г., 03:03:39 | 5 - 9 классы

Почему молоко скисает в теплом помещении?

Почему молоко скисает в теплом помещении.

Istathonkakhar 9 сент. 2018 г., 02:29:32 | 5 - 9 классы

Мини - проект Почему скисает молоко?

Мини - проект Почему скисает молоко?

(Чому скисає молоко?

).

Bolbatunovaooo 5 дек. 2018 г., 20:18:27 | 5 - 9 классы

Почему скисает молоко?

Почему скисает молоко.

Milya7 4 авг. 2018 г., 23:35:43 | 5 - 9 классы

Почему скисает молоко?

Почему скисает молоко?

Дашабизюкина 15 июл. 2018 г., 21:11:15 | 5 - 9 классы

Реферат на тему почем скисает молоко?

Реферат на тему почем скисает молоко.

КатенькаXD 1 нояб. 2018 г., 05:18:55 | 5 - 9 классы

Реферат на тему почем скисает молоко?

Реферат на тему почем скисает молоко.