Почему стерильное хранится дольше пастеризованного?

Кэпчёный777 14 нояб. 2020 г., 01:40:53

Стерильное - кипяченое.

Пастеризованное более "живое"

(не уверен в ответе) но думаю, что так.

Лануля 14 нояб. 2020 г., 01:40:58

Это происходит оттого, что во время стерилизации продукт сильно нагревают на несколько секунд, а затем тут же охлаждают.

Погибают все бактерии, микробы, а также витамины (B1, В6, В12, С) и минеральные вещества.

К тому же, во время стерилизации гибнут белки и жирные кислоты, содержащиеся в молоке.

При пастеризации большая их часть выживает.

Собственно, в отсутствии микроорганизмов в стерилизованном молоке и содержится его страшный секрет длительного хранения.

В неофициальной беседе с экспертами, оценивающими качество молока, нам удалось выяснить, что пользы от стерилизованного молока для организма действительно мало - правда, и вреда тоже никакого.

Для детей и повседневной жизни лучше предпочесть пастеризованное, а еще лучше - натуральное, если есть такая возможность.

Monstero753 23 янв. 2020 г., 07:28:39 | 5 - 9 классы

Почему замороженные продукты хранятся дольше, чем охлажденные в холодильнике до + 4?

Почему замороженные продукты хранятся дольше, чем охлажденные в холодильнике до + 4.

Nastyoooooo 9 февр. 2020 г., 22:30:02 | 5 - 9 классы

Мы знаем, что перевязочный материал должен быть стерильним?

Мы знаем, что перевязочный материал должен быть стерильним.

А что делает стерильным мох сфагнум?

Svetlanachern94 22 июл. 2020 г., 03:52:29 | 5 - 9 классы

Мы знаем, что перевязочный материал должен быть стерильним?

Мы знаем, что перевязочный материал должен быть стерильним.

А что делает стерильный мох сфагнум?

Polezhaika 17 мая 2020 г., 02:43:44 | 5 - 9 классы

Почему мужская стерильность оказывается полезной при селекции некоторых культур?

Почему мужская стерильность оказывается полезной при селекции некоторых культур?

Fedorovaeln 16 февр. 2020 г., 12:02:28 | 5 - 9 классы

Стерилизованное молоко хранится дольше пастеризованного потому что при его обработке уничтожают :а)только клетки бактерийб)только споры бактерийв)клетки и споры бактерийг)только балезнитворные бактери?

Стерилизованное молоко хранится дольше пастеризованного потому что при его обработке уничтожают :

а)только клетки бактерий

б)только споры бактерий

в)клетки и споры бактерий

г)только балезнитворные бактерии.

Lizashos2 4 окт. 2020 г., 05:32:15 | 5 - 9 классы

Почему замороженные продукты хранятся дольше, чем охлажденные в холодильнике до + 4?

Почему замороженные продукты хранятся дольше, чем охлажденные в холодильнике до + 4.

Машульке 31 окт. 2020 г., 13:53:00 | 5 - 9 классы

Почему мужская стерильность оказывается полезной при селекции некоторых культур?

Почему мужская стерильность оказывается полезной при селекции некоторых культур?

AyJun 17 февр. 2020 г., 02:15:40 | 5 - 9 классы

Почему мужская стерильность оказывается полезной при селекции некоторых культур?

Почему мужская стерильность оказывается полезной при селекции некоторых культур.

Yazikov90 22 сент. 2020 г., 15:05:36 | 10 - 11 классы

Почему гибриды различных видов организмов стерильны?

Почему гибриды различных видов организмов стерильны?

Chupa1911 3 мар. 2020 г., 18:42:44 | 10 - 11 классы

Почему на упаковках стерилизованного молока указаны более продолжительные сроки хранения чем на пастеризованном?

Почему на упаковках стерилизованного молока указаны более продолжительные сроки хранения чем на пастеризованном.