Биология | 5 - 9 классы
Вода не смачивает и не растворяет жир.
В этом нетрудно убедиться, если потереть пальцами лезвие безопасной бритвы и осторожно положить бритву плашмя на поверхность воды, налитой в блюдце.
Бритва плавает, так как кожный жир, оставшийся на ее поверхности, отталкивает воду, не дает ей смочить металл.
Добавьте в воду немного мыльной пены.
Почему через некоторое время бритва тонет?
Почему вода с мылом лучше очищает кожу?
Вещества, всасывание которых возможно только после переваривания : А) витамины, вода, минеральные соли?
Вещества, всасывание которых возможно только после переваривания : А) витамины, вода, минеральные соли.
Б) Витамины, жиры, минеральные соли.
В) Минеральные соли, жиры, белки.
Г) вода, углеводы, жиры.
Е) белки, углеводы, жиры.
Способность китов жить в полярных водах объясняется : 1?
Способность китов жить в полярных водах объясняется : 1.
Плохой теплопроводностью жиров 2.
Хорошей теплопроводностью жиров 3.
Способностью жиров окисляться с выделение воды 4.
Нерастворимостью жиров в воде.
Почему крахмал не растворяется в холодной воде?
Почему крахмал не растворяется в холодной воде.
Растворяются ли в воде органические кислоты, входящие в состав жиров?
Растворяются ли в воде органические кислоты, входящие в состав жиров?
1К неорганическим веществам клетки относятся :1) Вода, жир, железо2) Вода, минеральные соли3) Глюкоза, жир, белок4) Глюкоза, вода, белок?
1 К неорганическим веществам клетки относятся : 1) Вода, жир, железо
2) Вода, минеральные соли 3) Глюкоза, жир, белок
4) Глюкоза, вода, белок.
Функции белков, жиров, углеводов, соли, воды?
Функции белков, жиров, углеводов, соли, воды.
Скажите пожалуйста от воды растворяются жиры в организме?
Скажите пожалуйста от воды растворяются жиры в организме?
Почему амеба не растворяется в воде?
Почему амеба не растворяется в воде?
Почему некоторые вещества растворяются в воде а некоторые нет?
Почему некоторые вещества растворяются в воде а некоторые нет.
Почему нефть или масло плавают по воде?
Почему нефть или масло плавают по воде?
На этой странице сайта размещен вопрос Вода не смачивает и не растворяет жир? из категории Биология с правильным ответом на него. Уровень сложности вопроса соответствует знаниям учеников 5 - 9 классов. Здесь же находятся ответы по заданному поиску, которые вы найдете с помощью автоматической системы. Одновременно с ответом на ваш вопрос показаны другие, похожие варианты по заданной теме. На этой странице можно обсудить все варианты ответов с другими пользователями сайта и получить от них наиболее полную подсказку.
Мыла представлены калиевыми и натриевыми солями высших карбоновых кислот.
Когда мы наносим их влажную кожу, они начинают подвергаться гидролизу, следствием чего является выделение щёлочи (на примере стеарата натрия) : ᅠᅠ$C_1_7H_3_5-COONa~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_7H_3_5-COOH~+~NaOH$Жиры по своей природе являются сложными эфирами, поэтому в присутствии щёлочи так же подвергаются гидролизу.
В результате образуются соли высших карбоновых кислот, которые легче смываются водой (на примере тристеаринового жира) : ᅠᅠ$~~~~~~~~~~~~~~~~\,O\\~~~~~~~~~~~~~~~~~\,||\\CH_2-O-C-C_1_7H_3_5\hspace{90}CH_2-OH~\,~~~~~~~~~~~\,~~~~~~~~~O\\|\hspace{195}|~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~//\\CH - O-C(O)-C_1_7H_3_5~+~3NaOH~\rightarrow ~CH-OH~+~3\,C_1_7H_3_5-C\\|\hspace{194}|~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~\backslash\\CH_2-O-C-C_1_7H_3_5\hspace{90}CH_2-OH~~~~~~~~~~~~~~~~~\,~~~~ONa\\~~~~~~~~~~~~~\,~~~\,||\\~~~~~~~~~~~~~~~~\,O$.