Биология | 10 - 11 классы
Составте конспект по теме : Белки.
План - 1)Строение 2) Свойство 3) Функции.
Белки строение и функции биосинтез белка помогите пожалуйста?
Белки строение и функции биосинтез белка помогите пожалуйста.
Составте конспект по теме : Белки?
Составте конспект по теме : Белки.
План - 1)Строение 2)Свойство 3)Функции.
Можете помочь с биологией, нужен понятный конспект по органическим веществам(липиды, белки, углеводы, нуклеиновые кислоты)?
Можете помочь с биологией, нужен понятный конспект по органическим веществам(липиды, белки, углеводы, нуклеиновые кислоты).
В конспекте если не сложно нужно указать строение и функции.
Составьте и запишите план - конспект сообщения на тему "Особенности строения животных класса Ресничные черви"?
Составьте и запишите план - конспект сообщения на тему "Особенности строения животных класса Ресничные черви".
Строение и функции рибосом и их роль в биосинтезе белка?
Строение и функции рибосом и их роль в биосинтезе белка.
Днк строение функции и свойства?
Днк строение функции и свойства.
Строение белков?
Строение белков?
Функции белков?
Пользуясь учебником, составьте и запишите план - конспект сообщения на тему"Особенности строения животных класса Ресничные черви"?
Пользуясь учебником, составьте и запишите план - конспект сообщения на тему"Особенности строения животных класса Ресничные черви".
Доклад на тему строение белка?
Доклад на тему строение белка.
Пользуясь учебником, составте план - конспект сообщения на тему, , общая характеристика подцарство Простейшие"?
Пользуясь учебником, составте план - конспект сообщения на тему, , общая характеристика подцарство Простейшие".
На этой странице вы найдете ответ на вопрос Составте конспект по теме : Белки?. Вопрос соответствует категории Биология и уровню подготовки учащихся 10 - 11 классов классов. Если ответ полностью не удовлетворяет критериям поиска, ниже можно ознакомиться с вариантами ответов других посетителей страницы или обсудить с ними интересующую тему. Здесь также можно воспользоваться «умным поиском», который покажет аналогичные вопросы в этой категории. Если ни один из предложенных ответов не подходит, попробуйте самостоятельно сформулировать вопрос иначе, нажав кнопку вверху страницы.
Свойства белковАминокислотный состав, структура белковой молекулы определяют егосвойства.
Белки сочетают в себе основные и кислотные свойства, определяемые радикалами аминокислот : чем больше кислых аминокислот в белке, тем ярче выражены его кислотные свойства.
Способность отдавать и присоединять Н + определяютбуферные свойства белков ; один из самых мощных буферов - гемоглобин в эритроцитах, поддерживающий рН крови на постоянном уровне.
Есть белки растворимые (фибриноген), есть нерастворимые, выполняющие механические функции (фиброин, кератин, коллаген).
Есть белки активные в химическом отношении (ферменты), есть химически неактивные, устойчивые к воздействию различных условий внешней среды и крайне неустойчивые.
Внешние факторы (нагревание, ультрафиолетовое излучение, тяжелые металлы и их соли, изменения рН, радиация, обезвоживание) могут вызывать нарушение структурной организации молекулы белка.
Процесс утраты трехмерной конформации, присущей данной молекуле белка, называютденатурацией.
Причиной денатурации является разрыв связей, стабилизирующих определенную структуру белка.
Первоначально рвутся наиболее слабые связи, а при ужесточении условий и более сильные.
Поэтому сначала утрачивается четвертичная, затем третичная и вторичная структуры.
Изменение пространственной конфигурации приводит к изменению свойств белка и, как следствие, делает невозможным выполнение белком свойственных ему биологических функций.
Если денатурация не сопровождается разрушением первичной структуры, то она может бытьобратимой, в этом случае происходит самовосстановление свойственной белку конформации.
Такой денатурации подвергаются, например, рецепторные белки мембраны.
Процесс восстановления структуры белка после денатурации называетсяренатурацией.
Если восстановление пространственной конфигурации белка невозможно, то денатурация называетсянеобратимой.
Функции белковСтроительная : Белки участвуют в образовании клеточных и внеклеточных структур : входят в состав клеточных мембран (липопротеины, гликопротеины), волос (кератин), сухожилий (коллаген) и т.
Д. Транспортная : Белок крови гемоглобин присоединяет кислород и транспортирует его от легких ко всем тканям и органам, а от них в легкие переносит углекислый газ ; в состав клеточных мембран входят особые белки, которые обеспечивают активный и строго избирательный перенос некоторых веществ и ионов из клетки во внешнюю среду и обратно.
Регуляторная : Гормоны белковой природы принимают участие в регуляции процессов обмена веществ.
Например, гормон инсулин регулирует уровень глюкозы в крови, способствует синтезу гликогена, увеличивает образование жиров из углеводов.
Защитная : В ответ на проникновение в организм чужеродных белков или микроорганизмов (антигенов) образуются особые белки - антитела, способные связывать и обезвреживать их.
Фибрин, образующийся из фибриногена, способствует остановке кровотечений.
Двигательная : Сократительные белки актин и миозин обеспечивают сокращение мышц у многоклеточных животных.
Сигнальная : В поверхностную мембрану клетки встроены молекулы белков, способных изменять свою третичную структуру в ответ на действие факторов внешней среды, таким образом осуществляя прием сигналов из внешней среды и передачу команд в клетку.
Запасающая : В организме животных белки, как правило, не запасаются, исключение : альбумин яиц, казеин молока.
Но благодаря белкам в организме могут откладываться про запас некоторые вещества, например, при распаде гемоглобина железо не выводится из организма, а сохраняется, образуя комплекс с белком ферритином.
Энергетическая : При распаде 1 г белка до конечных продуктов выделяется 17, 6 кДж.
Сначала белки распадаются до аминокислот, а затем до конечных продуктов - воды, углекислого газа и аммиака.
Однако в качестве источника энергии белки используются только тогда, когда другие источники (углеводы и жиры) израсходованы.
Каталитическая : Одна из важнейших функций белков.
Обеспечивается белками - ферментами, которые ускоряют биохимические реакции, происходящие в клетках.
Строение белковБелки - высокомолекулярные органические соединения, состоящие из остатков α - аминокислот.
Всостав белковвходят углерод, водород, азот, кислород, сера.
Часть белков образует комплексы с другими молекулами, содержащими фосфор, железо, цинк и медь.