Витамин С предохраняет ферменты от окисления, но сам легко окисляется кислородом воздуха, особенно в присутствии металлов?

Botomat 28 мая 2018 г., 08:46:28

Все понятно

если знать, что витамин С – это аскорбиновая кислота, которая препятствует

образованию вредных веществ, которые возникают при биологическом окислении.

Этот очень важный для организма витамин, как известно, входит в состав

ферментов, которые участвуют в образовании антител.

Для лучшей сохранности

витамина С в продуктах необходимо : при чистке овощей и фруктов снимать тонкий

слой кожицы, пользоваться ножом из нержавеющей стали, варить овощи в

эмалированной или алюминиевой кастрюле, опускать овощи нужно уже в кипящую воду

и варить с плотно закрытой крышкой.

Все эти мероприятия позволят лучше

сохранить витамин С.

Marinkafroloca 5 июл. 2018 г., 05:05:23 | 5 - 9 классы

Почему витамин С лучше сохраняется в продуктах, предназначенных для варки, если их опускают сразу в кипящую воду?

Почему витамин С лучше сохраняется в продуктах, предназначенных для варки, если их опускают сразу в кипящую воду.

Тима2525 27 апр. 2018 г., 19:37:32 | 5 - 9 классы

В процессах репликации, транскрипции и трансляции непременными участниками являются : 1) ферменты 2) витамины 3) углеводы 4) кислород?

В процессах репликации, транскрипции и трансляции непременными участниками являются : 1) ферменты 2) витамины 3) углеводы 4) кислород.

Nailya2011 27 авг. 2018 г., 22:45:32 | 5 - 9 классы

В каких продуктах содержится витамин c?

В каких продуктах содержится витамин c.

Diankapochtare 28 сент. 2018 г., 02:11:56 | 5 - 9 классы

В каких продуктах содержаться витамины А, В, С и D?

В каких продуктах содержаться витамины А, В, С и D.

Iliasahno 28 апр. 2018 г., 16:55:27 | 5 - 9 классы

Витамины – органические вещества, необходимые для образования ферментов?

Витамины – органические вещества, необходимые для образования ферментов.

Почему же без них нарушается обмен веществ в организме и почему при недостатке витаминов происходят различные нарушения?

Umoldovanova 15 июн. 2018 г., 17:46:22 | 5 - 9 классы

В каких продуктах содержатся витамины А, В, С, D?

В каких продуктах содержатся витамины А, В, С, D?

Tanyalove801 10 сент. 2018 г., 12:17:16 | 5 - 9 классы

Подберите по своему вкусу набор продуктов, в которых присутствуют витамины A, C, E?

Подберите по своему вкусу набор продуктов, в которых присутствуют витамины A, C, E.

Мария230696 4 февр. 2018 г., 14:27:43 | 1 - 4 классы

В каких продуктах содержатся витамины А, В, С и D?

В каких продуктах содержатся витамины А, В, С и D?

LanaCool5 21 дек. 2018 г., 00:42:53 | 1 - 4 классы

Назване витамины группыы б нахождение пещевых продуктов в лияние витамина организма забаливание при недостатки витамина?

Назване витамины группыы б нахождение пещевых продуктов в лияние витамина организма забаливание при недостатки витамина.

Lait01 25 июл. 2018 г., 02:52:17 | 5 - 9 классы

Объясните почему витамин С лучше сохраняется в продуктах пятизначных для варки если их отпускают сразу в кипящую воду?

Объясните почему витамин С лучше сохраняется в продуктах пятизначных для варки если их отпускают сразу в кипящую воду.