СРОЧНО?

Биология | 5 - 9 классы

СРОЧНО!

ПАМЯТКА "как сохранить витамины в пище".

Ответить на вопрос

Для ответа на вопрос необходимо пройти авторизацию или регистрацию.

Ответы (1)

Korotkova2016 11 июл. 2021 г., 23:33:06

Различные факторы — кипячение, замораживание, высушивание, освещение и

многие другие оказывают неодинаковое влияние на разные группы витаминов.

Наименее стойким из всех витаминов является витамин С, который

начинает разрушаться при нагревании до 60°С.

Доступ воздуха, солнечного

света, повышение влажности способствуют .

Разрушению этого витамина.

Витамин А более устойчив к действию высокой температуры, но легко

окисляется при доступе воздуха.

Витамин D выдерживает продолжительное кипячение в кислой среде, а в щелочной быстро разрушается.

Витамины

группы В незначительно разрушаются при кулинарной обработке.

Самый

нестойкий из них - витамин В1 который распадается при длительном

кипячении и повышении температуры до 120 С.

Меньше всего «боится» высокой температуры витамин Е — он выдерживает кипячение любой длительности.

Витамин В2 чрезвычайно чувствителен к свету, а витамин А - к ультрафиолетовым лучам.

Длительное хранение и высушивание губительно действуют на витамины А, С, но не разрушают витамины D, Е, В1, B2.

Genivanov 7 янв. 2021 г., 10:38:18 | 5 - 9 классы

Отсуствие в пищи какого витамина приводит к куриной слепоте?

Отсуствие в пищи какого витамина приводит к куриной слепоте.

Саппр 10 февр. 2021 г., 04:01:23 | 5 - 9 классы

Отсутсвие витаминов в пище человека приводит к нарушению обмена веществ, так как витамины участвуют в образовании?

Отсутсвие витаминов в пище человека приводит к нарушению обмена веществ, так как витамины участвуют в образовании.

(нужно продолжить предложение))).

Brunovaliza123 5 февр. 2021 г., 21:02:55 | 5 - 9 классы

Почему заплесневелые продукты нельзя употреблять в пищу?

Как сохранить продукты от плесени?

Ngat 10 апр. 2021 г., 04:01:42 | 1 - 4 классы

Что такое витамины в чем их отличие от других веществ входящих в состав пищи ?

GoldenPaws 26 мар. 2021 г., 03:57:36 | 5 - 9 классы

Каком пище витамины много?

Karolili 28 мая 2021 г., 01:10:05 | 1 - 4 классы

Какое значение для организма имеет пища ?

Почему нужно есть разнообразную пищу ?

Какая пища содержит больше витаминов.

Dimkinanastya1 14 янв. 2021 г., 03:29:22 | 5 - 9 классы

Витамины их многообразие и роль срочно помогите?

Витамины их многообразие и роль срочно помогите.

Vladreznik200 27 окт. 2021 г., 08:00:00 | 5 - 9 классы

Как нужно варить овощной суп чтобы максимально сохранить в нём витамин C?

Как нужно варить овощной суп чтобы максимально сохранить в нём витамин C.

Dianafandyushk 24 нояб. 2021 г., 14:46:29 | 5 - 9 классы

Срочно!

Памятка по сбору грибов!

Полина13131 20 дек. 2021 г., 09:05:18 | 5 - 9 классы

Сочинение на тему витамины срочно?

Сочинение на тему витамины срочно.

Вы перешли к вопросу СРОЧНО?. Он относится к категории Биология, для 5 - 9 классов. Здесь размещен ответ по заданным параметрам. Если этот вариант ответа не полностью вас удовлетворяет, то с помощью автоматического умного поиска можно найти другие вопросы по этой же теме, в категории Биология. В случае если ответы на похожие вопросы не раскрывают в полном объеме необходимую информацию, то воспользуйтесь кнопкой в верхней части сайта и сформулируйте свой вопрос иначе. Также на этой странице вы сможете ознакомиться с вариантами ответов пользователей.

Последние ответы

Asazh0210 4 мая 2024 г., 10:56:13

Ответ : Третье Объяснение :..

Помогите пожалуйста по биологии?

Baulin1996 4 мая 2024 г., 10:42:21

Жауап : Жануарларда да тыныс алудың төрт түрі бар : дене арқылы тыныс алу, желбезек арқылы тыныс алу, өкпелік тыныс алу және трахея арқылы тыныс алу. Дене қабығы арқылы тыныс алу немесе терінің тыныс алуы дененің қабығымен жүзеге асырылатын газ алма..

Тапсырма№8 суреттен жануарлардың тыныс алу типтерін анықтап, жазыңдар?

Влад1832 4 мая 2024 г., 09:17:16

Объяснение : 1. Простые вещества - это вещества, состоящие из одного вида атомов или молекул, например, кислород (O2) или железо (Fe). Сложные вещества - это вещества, состоящие из двух и более различных элементов, например, вода (H2O) или соль (Na..

Вопросы и задания 1?

08lika1 4 мая 2024 г., 08:13:13

Роберт Гук был разносторонним учёным и изобретателем. В 1659 году он построил воздушный насос, в 1660 году совместно с Х. Гюйгенсом Гук установил точные температуры таяния льда и кипения воды. Помимо этого он сконструировал зеркальный телескоп, пр..

Какое событие совершил Роберт Гук5 класс биология?

Esanzharevskaya 4 мая 2024 г., 08:13:09

Ответ : Роберт Гук вклад в биологию состоит в том, что он был первым, кто применил микроскоп в целях исследования животных и растительных тканей. &nbsp ; Изучая срез сердцевины бузины, ученый увидел, что он состоит из большого количества мелких обра..

89181499590 4 мая 2024 г., 06:32:01

Відповідь : Ямная, катакомбная, синташтинская Пояснення :..

Три вида культуры захоронения?

Annakaluga18030 4 мая 2024 г., 04:57:04

Ответ : Клетки играют огромную роль. Из клеток состоит всё живое и не живое Объяснение : Надеюсь помогла?..

Помогите пж ответить на 2 вороса?

Tarkova 4 мая 2024 г., 04:56:57

Ядро. Ядро нужно для сохранения днк информации...

Bossmalakova 4 мая 2024 г., 04:48:28

Ответ : Тело&nbsp ; человека состоит&nbsp ; в среднем на 60 % из воды, на 34 % из органических веществ, на 6 % — из неорганических (для разного возраста приводимые отношения меняются). Тело взрослого человека образуют около тридцати триллионов&nbsp ..

Из чего состоит человек?

Proninaksusa35 4 мая 2024 г., 04:48:24

Ответ : Биологически значимые элементы. Тело человека состоит в среднем на 60 % из воды, на 34 % из органических веществ, на 6 % — из неорганических (для разного возраста приводимые отношения меняются). Основными химическими элементами, формирующим..